Préparation de farine au maïs

La farine de maïs et la poudre de beurre apportent un agréable fondant en bouche. Les graines de tournesol et les épices permettent d’obtenir un pain original au goût incomparable.

mode d'emploi :
Préparation farine 500g
Eau 300 à 320 ml
Levure de boulangerie instantanée 7 à 8 g

producteur :
minoterie grosbois - moulin de la chappe - 18000 bourges

le moulin de la chappe est implanté sur la rivière l’auron, à bourges (cher). les premières traces de son existence, relatives aux archives départementales, remontent en 1250. sous le moulin, on peut apercevoir une première date : 1441. en 1776, monsieur philippe dardeau, maçon, pose une nouvelle pierre.

en 1845, c’est monsieur françois legueret, alors propriétaire des lieux, qui pose une nouvelle pierre. une photo, datant de 1910, est retrouvée dans le moulin de monsieur auguste delahaut. c’est en 1937 que monsieur elie grosbois achète le moulin. il est ensuite exploité par ses deux fils, rené et jean-claude. xavier grosbois, actuel propriétaire de la meunerie, est son petit-fils.
Allergènes : Ce produit contient du gluten. Possible trace de fruits à coque et lait.
Ingrédients : Farine de blé, farine de maïs (native et extrudée), farine de blé malté, graines de tournesol décortiquées, gluten vital de blé, poudre de beurre (beurre, protéines de lait, perméat de lactosérum, émulsifiant E471, antioxygène E304 (soja), E307 (soj
Origine : Bourges