Cuisse de poulet

Par lot de trois cuisses ,préparé et conditionné à la ferme
A cuire au four accompagné de légumes

Recette proposée : facile - coût moyen

Cuisses de poulet caramélisées au thym

Nombre de personnes 4 - Temps 1h15

Ingrédients :
4 cuisses de poulet - 2 oignons

2 poivrons verts - 8 tomates séchées (ou 16 petites)

Huile d'olive - Miel - 6 branches de thym - Poivre - Sel

Préparation: 15 mn - Cuisson : 1 h

Couper les cuisses en deux aux jointures.
Les saler et les badigeonner d'huile d’olive dans laquelle on aura émietté le thym.
Réserver.
Dans une poêle, faire revenir les oignons coupés menus dans un peu d’huile d’olive. Rajouter deux cuillères à café de miel, les poivrons coupés en lamelles.
Disposer les tomates séchées par dessus.
Laisser cuire doucement.
Mettre les cuisses de poulets et leur marinade dans une cocotte couverte allant au four.
Laisser cuire pendant une heure à 210°C (Thermostat 7).
Au bout d’une heure, sortir la cocotte du four.
Ôter le poulet. Récupérer le jus de cuisson.
Disposer délicatement les légumes au fond de la cocotte. Remettre les morceaux de poulet dessus.
Déglacer la poêle avec un peu de jus de cuisson et délayer le reste avec 2 cuillères à café de miel.
Verser la sauce obtenue sur le poulet; Finir la cuisson pendant 20 à 30 mn.

Ce plat peut être accompagné de pâtes fraîches, de riz ou peut se suffire à lui même.


Environ 1 kg - 040 g par cuisse
Conditionnement : En sac congélation
Ingrédients : Viande blanche
Origine : France Balazé