=> A la Boultangerie, j’utilise uniquement de la farine biologique issue de blés cultivés et moulus par un petit meunier, près de chez nous, basé dans la Meuse.
Ingrédients : Farine T80 biologique (GAEC du Thabas), eau, gros sel de Guérande, Levain naturel (Farine T80 biologique + eau), figues sèches