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Shiitake

Champignon cultivé par nos soins

Ce champignon, plébiscité en Asie pour ses vertus médicinales, est surtout extrêmement bon !!!!
Charnu, parfumé avec un gout légèrement poivré, il peut remplacer le traditionnel champignon de Paris dans toutes vos recettes cuites.

Les champignons ne doivent jamais être trempé dans l'eau sous peine d'y perdre leur gout et une bonne partie de leurs qualités nutritionnelles : il est préférable de les brosser sous un filet d'eau après avoir couper tout ou partie du pied si vous le juger nécessaire. Nos champignons ne reçoivent aucun traitement et ne touche rien (a l’exception du pied bien sûr) le lavage n'est donc pas indispensable.

Les shiitake doivent cuire environ 15 minutes (entiers ou en morceaux). Ils peuvent être dégustés seuls (en persillade, à la crème, en sauce tomate...) ou servir de base pour vos préparations (comme on le ferait pour un champignon de Paris par exemple) : risotto, omelette, blanquette, quiche,....

Le shiitake peut se conserver facilement plusieurs jours au frigo dans un linge humide, C'est l'un des champignons qui se conserve le mieux en frais.

Pour garantir la fraîcheur de nos produits nous cueillons au dernier moment et ne pouvons donc pas anticiper nos stocks: restez vigilant nos disponibilités peuvent évoluées jusqu'à la clôture de la vente.



Format
250g Non disponible actuellement
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Dampierre · Revigny · Saint-Martin-sur-le-Pré · Vitry-en-Perthois

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