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Chapon de bresse aoc 3.7kg

Nos chapons de Bresse sont élevés selon les règles originelles de l'AOC (sans apports de minéraux de gluten). Ils sont nourris exclusivement des céréales de notre exploitation (maïs et blé) et de petit lait frais. Ils disposent de parcours très herbeux bordés de haies afin de trouver les compléments que nous ne leurs apportons pas pour trouver leur équilibre alimentaire. Ceci afin d'apporter un persillé à la viande que vous retouverez à la dégustation.
Les volailles sont roulés selon la méthode traditionnelle
Poids +/- 100g
Format
3.70kg
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Volailles, gibiers

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Mâcon Prissé · Romanèche-Thorins

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