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Filet de sanglier
La viande de sanglier provient des chasses du massif de Fontainebleau en période de chasse uniquement. Les carcasses sont travaillées entièrement afin de valoriser l’intégralité de la venaison. C'est un produit saisonnier, local et bon pour la santé!
Voici un morceau noble, maigre et terriblement bon du sanglier. Simplement rôti entier au four accompagné d'une sauce au sirop d'érable ou aux fruits rouges comme des airelles.
Sortir la viande 1h avant du frigo et de son sachet. La température à cœur doit atteindre 70 degrés minimum. Comptez 45 minutes par kilo à 180 degrés.
Conditionnement : sous vide
Durée de conservation : 7 jours
Origine : Massif de Fontainebleau
Voici un morceau noble, maigre et terriblement bon du sanglier. Simplement rôti entier au four accompagné d'une sauce au sirop d'érable ou aux fruits rouges comme des airelles.
Sortir la viande 1h avant du frigo et de son sachet. La température à cœur doit atteindre 70 degrés minimum. Comptez 45 minutes par kilo à 180 degrés.
Format
0.5kg
0.5kg
Conditionnement : sous vide
Durée de conservation : 7 jours
Origine : Massif de Fontainebleau
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Volailles, gibiers
