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Rôti cuissot de sanglier

La viande de sanglier provient des chasses du massif de Fontainebleau en période de chasse uniquement. Les carcasses sont travaillées entièrement afin de valoriser l’intégralité de la venaison. C'est un produit saisonnier, local et bon pour la santé!
Le rôti dans le cuissot est idéal pour un repas entre amis ou en famille. Je vous conseille de le cuisiner à basse température pendant de longues heures pour qu'il soit confit. Accompagnez le d'une sauce au miel ou à la groseille.

Sortir la viande 1h avant du frigo et de son sachet. Faites le revenir de tous les côtés avant de le cuire à 130 degrés. La température à cœur doit atteindre 70 degrés minimum.

Conditionnement : sous vide
Durée de conservation : 7 jours
Origine : Massif de Fontainebleau


0.80kg

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Achères-la-Forêt · Linas · Montargis

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