Saucisse de sanglier aux herbes

Le sanglier provient des chasses du Massif de Fontainebleau en période de chasse uniquement. C'est un produits local, saisonnier et bon pour la santé. Marie travaille les carcasses entières afin de valoriser l’intégralité de la venaison.
Vous avez envie de surprendre vos invités lors d'un barbecue alors n'hésitez plus: essayez les saucisses de sanglier. Elles sont plus goûteuses et légèrement relevées grâce aux échalotes et au persil. Saucisse de 120 g par sachet sous vide de 4 minimum.
Sortir la viande 1 heure avant de son emballage sous vide. Elle se cuisine à la poêle pendant environ 12 minutes. Faites roussir son boyau naturel, elle n'en sera que meilleure! Ne la piquez pas, afin qu'elle reste moelleuse et ne qu'elle ne se dessèche pas.
Conditionnement : sous vide
Durée de conservation : 5 jours
Ingrédients : Sanglier sauvage du massif de Fontainebleau (70%), poitrine de porc, boyau naturel, échalotes, persil, sel, poivre
Origine : Massif de Fontainebleau