Biscuitheque And Co

Biscuithèque and Co est une biscuiterie artisanale, installée à Rosnay, à 15 km à l'ouest de Reims, au cœur du vignoble.

Je confectionne mes biscuits à la main, de façon tout à fait traditionnelle et artisanale. Sans conservateurs, je vous propose une gamme sucrée bien sûr, pour accompagner votre thé, votre petit café :
- Emblématiques de la maison, les "Mokes" sont de fins sablés joliment dorés sur les bords.
Leur recette a été créée par mon grand-père, Marcel, pâtissier à Roubaix.
Lorsque j'ai retrouvé la recette d'origine à la fleur d'oranger, j'ai eu envie de remettre au goût du jour ce petit biscuit de mon enfance.
- Crème de lait : I n i m i t a b l e biscuit de notre enfance, au bon goût de lait et cuit à la douce chaleur du four. Le biscuit à la crème de lait existe nature ou avec des éclats de caramel.

mais également une gamme de biscuits salés, pour égayer vos apéritifs :
- au Maroilles, le biscuit de nos vendangeurs,
- au Parmesan, magnifique sur un champagne brut,
- au Chèvre et au thym, parfait sur une bière artisanale.


  
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