Guillaume Chanal

VINS NATURELS ET CIDRE FERMIER

Micro ferme écologique : 1500 m2 de vigne et 1500 m2 de verger. Les volumes produits sont faibles cela nous permet d'assurer un suivi optimal de notre production.

Je suis épaulé dans ces activités par ma famille et mes amis.

VINS NATURELS :
Les Vignes sont cultivées sans désherbants et les maladies sont traitées à l'aide de bouillie bordelaise et soufre à doses réduites.
Vinification naturelle : fermentation réalisée par les levures indigènes, il n'y a ni filtrations ni ajouts de sulfites.


CIDRE FERMIER :
Les pommiers réalisent leur cycle végétatif sans aucune intervention ni traitements. Les fruits sont récoltés en octobre et transformés au mois de novembre.
La fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes, il n'y a ni filtrations ni ajouts de sulfites.


  
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