Caramels & Confitures

Caramels & Confitures est une entreprise unipersonnelle située à la jonction des régions Champagne-Ardenne et Bourgogne en plein cœur du Pays d’Othe et d’Armance, haut lieu de production de cidres et de fromages.

Diplômé de l’Ecole des Chefs, mes fabrications (caramels, confitures, marm'lades, gelées, chutneys et confits) sont entièrement artisanales. Je les réalise par petites quantités dans des bassines en cuivre épais qui garantissent l’homogénéité de la température de cuisson. Le cuivre étant par ailleurs reconnu pour ses propriétés antibactériennes.


  
Voir le pied de page