La Linotte

Line ECAROT

La Linotte est installée depuis Février 2016 sur des terrains certifiés en agriculture biologique depuis 2012.

Je pratique la cueillette sauvage, la culture de plantes aromatiques et médicinales, mais aussi de petits fruits (fraises, framboises, cassis, groseilles, mures, rhubarbes...) ainsi que des vergers (cerisiers, pruniers, pommiers, poiriers, cognassiers, noyers...)

Je valorise les récoltes en transformant les fruits (confiture, sirop, vinaigre, compote, jus...) et les plantes ( tisanes, pesto...) en plusieurs déclinaisons de produits tout en respectant le milieu naturel.

Mes recettes seront, au fil du temps, des saisons et des envies, revisitées pour en améliorer la qualité gustative et nutritive.


  
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