Earl Du Chemin Neuf

L'EARL du Chemin Neuf gère 370 ha de terres en agriculture biologique selon un système polyculture élevage. La ferme vous vous propose de découvrir ses produits issus de l'agriculture biologique certifiés par Ecocert sous mention Nature & Progrès: colis de viande d'agneaux, de bœufs et de veaux de race Salers, lentilles, farines, pain, pomme de terres...

Les animaux destinés à la consommation sont tous nés et élevés à la ferme. Ils sont nourris exclusivement à partir de l'herbe et des céréales de nos propres productions. Les animaux pâturent d'Avril à Novembre et sont en stabulation durant les 5 mois d'hiver.
Les veaux et les agneaux sont élevés avec leur mère, les veaux tètent jusqu'à leur 9 mois !

Après la maturation nécessaire, la viande est découpée, préparée et emballée sous vide dans un atelier de boucherie. Ainsi conditionnée, elle se conservera trois semaines dans votre réfrigérateur.



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