Les Jarres Crues

Légumes lactofermentés. Transformation de légumes bio et locaux (achetés à des producteurs de la région) par lactofermentation. Méthode ancestrale et naturelle de conservation des légumes qui permet de conserver les vitamines et nutriments des légumes. De plus des probiotiques se développent naturellement pendant la fermentation permettant ainsi une bonne digestion. Les bocaux de légumes se conservent 1 à 3 mois au réfrigérateur selon les recettes. Ils se mangent plutôt comme condiments et ajoutent du peps et de la fraicheur à toutes sortes de plats et apéros. Pour obtenir des légumes lactofermentés il faut : des légumes, un peu de sel (- de 2%), quelques épices ... du temps et c'est tout ! Aucun conservateur, aucun produit d'origine animale !

  
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