Moulin De Pesselieres

Déjà en activité en 1704 sous le règne de Louis XIV, le moulin artisanal à huile de Pesselières élabore des huiles de noix et de noisettes, huiles vierges de 1er pression, selon un ancestral procédé de fabrication: broyage à la meule de pierre, torréfaction douce au feu de bois et extraction entièrement mécanique.
Les noix et noisettes proviennent essentiellement des jardins des particuliers du Cher et de la Nièvre complétées par des fruits du sud de la France.
Nos huiles vierges et fruitées sont sans additifs ni conservateurs et sont à utiliser en assaisonnement à cru.
L'atelier du Moulin de Pesselières vient d'être en 2019 certifié conforme au mode de production biologique.


 
Voir le pied de page