Retour

Le Jardin Des Saveurs

Jardinier-Maraicher biologique à Saint-Julien-lès-Russey, installé depuis Avril 2018.le potager est situé à 900m d'altitude sur une surface de 1 hectare.
Les zones de cultures plein champs sont de 46 ares ( en extension) et les zones de cultures sous abris froid sont de 500m² environ (en extension également)
Le travail est effectué exclusivement à la main (pas d'utilisation de machines énergivores et polluantes; tracteurs, motoculteur...) pour limiter au maximum mon impact environnemental et ainsi respecter pleinement notre mère nourricière et notre habitat (et celui de millions d'autres créatures).
Les techniques de culture sont directement inspirées des maraîchers parisiens du 19éme siècle. Aucun produit phyto (même bio) n'est utilisé, il n'y a pas de "lutte biologique". La nature pourvoit elle même à l'équilibre du système.
Le maraicher est un auxiliaire au jardin (à l'instar des abeilles, lombrics et autres créatures ...). Son rôle est de préparer le sol pour faciliter les cultures, limiter les adventives (plantes envahissantes préjudiciables à certaines cultures), nourrir le sol, aider à l'installation des insectes pollinisateurs et autres auxiliaires...
La production et la vente de légumes et petits fruits de saison et la vente de plants de légumes bio se fait en vente directe ou par le biais de petits distributeurs locaux (locavor, boutique locale...).
Vente directe au potager du lundi au Samedi.(16h30/19h00)
Marché le samedi matin (8h00/12h00) à Bonnétage.

Quelques produits proposés