Gaec L'escar'pade

Notre exploitation se situe dans un petit hameau situé à flanc de montagne sur la commune de Matafelon-Granges dans le Haut Bugey. Une altitude de 327 m. permet d'avoir des conditions optimales pour l'élevage d'escargots dit "Gros Gris". Elevés durant tout l'été en plein air, ils sont cuisinés dans un laboratoire aux normes CE à Bourg en Bresse. Les recettes sont réalisées par nos soins avec des produits régionaux de qualité comme le beurre d'Etrez ou un vin blanc du Bugey.