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Le Gang Des Biquettes

Je me suis installée en 2015 avec un troupeau de 50 "chèvres du massif central", race aujourd'hui en sauvegarde (il en reste environ 1000 à ce jour).
La ferme est en agriculture biologique depuis 2019.
La gamme de fromages de chèvre s'étend du fromage blanc au fromage affiné, en passant par les enrobés, les mélangés et les briques.
Je fabrique aussi des fromages de vache, du blanc au sec.