Champi-pleurote

Champi-Pleurote cultive essentiellement des pleurotes de plusieurs espèces ( jaunes, roses, classiques, roi des pleurotes) ainsi que d'autres champignons moins connus mais tout aussi délicieux ( shimejis, enokis, pholiotes). Contrairement aux circuits classiques qui s'approvisionnent en Asie, tous nos champignons sont cultivés localement sur des supports collectés à moins de 15 km de la petite exploitation. Nous pratiquons une culture la plus raisonnée possible, tant du point de vue des moyens mis en oeuvre que des techniques de culture. Pour illustration, nous ne chauffons ni ne refroidissons nos locaux ce qui nous conduit à utiliser des variétés de champignons adaptées au climat du moment de la culture.