Le Coin Du Levain

Boulangerie biologique située au 106 boulevard Lavoisier à Clermont-Ferrand. Rémi et Estelle vous proposent une gamme variée de pains sur levain naturel, élaborés prinipalement à partir des farines de meule du moulin Gribory, pétris à la main et qui prennent tout leur temps pour lever.
Et pour compléter, une ribambelle de gourmandises: brioches pur beurre, cookies, cakes et crackers.
Depuis ses débuts le fournil est fièrement propulsé par la CAAP (Coopéraive Auvergnate pour une Alimentation de Proximité) et met un point d'honneur à travailler étroitement avec d'autres producteurs de la région.