Allier : les producteurs et artisans

Les produits du terroir de l'Allier sont nombreux et de qualité. Nous connaissons évidemment la viande bovine charolaise mais il ne faut pas oublier le poulet et l’agneau du Bourbonnais.

En apéritif, la pompe aux grattons, brioche salée aux grattons servie tiède peut être un bon début accompagnée d’un vin de Saint-Pourçain.

Niveau fromages le Chambérat et le Cérilly sont de bons représentants du département. Tout comme la savoureuse moutarde de Charroux et les pastilles vichy.

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