Aube : les producteurs et artisans

La célèbre andouillette de Troyes n’est pas l’unique spécialité de ce département. N’oublions pas la choucroute de Brienne-le-Château qui n’a rien à envier à sa collègue de Strasbourg !

Le Chaource et le Barberey sont les fromages locaux à déguster en toute originalité avec du cidre du Pays d’Othe ou une prunelle de Troyes.

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