Dordogne : les producteurs et artisans

La nature a généreusement doté le Périgord, nom du Comté qui recouvrait la totalité des terres de l’actuel département de la Dordogne : truffe évidemment mais également foie gras, confits et magrets de canard. Ajoutons les noix, les châtaignes et les fraises du Périgord.

Tous ces ingrédients permettent un bel ensemble de plats typiques : du tourain, soupe traditionnelle du Périgord à la tarte aux noix en passant par la salade périgourdine.

Côté fromages, comment ne pas parler du célèbre Cabécou ! Ainsi que du plus ancien fromage du Périgord : la Trappe d’Echourgnac.

Le vignoble de Bergerac est célèbre pour son Monbazillac, liquoreux et depuis quelques années maintenant le vin de Domme prend une place de choix pour accompagner la gastronomie périgourdine.

 

Il y a 15 producteurs et artisans en Dordogne

  
Voir le pied de page