Pyrénées-Atlantiques : les producteurs et artisans

Le Béarn et le Pays Basque français offrent une grande partie des spécialités gastronomiques du Sud-Ouest tout en gardant chacun leurs spécialités.

Du piment d’Espelette à la Pêche Roussanne en passant par la cerise noire d’Itxassou, les fruits et légumes font légion et accompagneront volontiers une tranche de jambon de Bayonne, jambon cru salé et séché et un morceau de d’Ossau-Iraty, fromage de brebis typique.

Côté plats, on retrouve le bien nommé poulet basquaise, la poule au pot ou encore la Gabure, soupe paysanne du Béarn à base de légumes et de confit de porc ou de canard.

Pour les douceurs, citons le gâteau basque et le chocolat de Bayonne, connue comme étant la première ville de France où l’on fabriqua du chocolat.

Le vin d’Irouleguy, le Jurançon ou encore le Bearn-Bellocq permettront des sympathiques associations vin-mets. Pour finir le repas avec un verre de Patxaran, une liqueur du pays basque à base de prunelles sauvages dans de l’alcool anisé.

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9 producteurs et artisans en Pyrénées-Atlantiques dans la catégorie "boissons-sans-alcool" triés par commune
Arzacq-Arraziguet
Brasserie Taulèr

Brasserie Taulèr

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Aussevielle
Ferme De L'ousse

Ferme De L'ousse

biscuits-gateaux-patisserie-dessertsboissons-sans-alcoolsucres-confitures-miel-confiseriesfruits
Casteide-Cami
Cidrerie Béarnaise

Cidrerie Béarnaise

boissons-alcooliseesboissons-sans-alcoolcondiments-huiles-epicessucres-confitures-miel-confiseries
Idron
K'aïga

K'aïga

boissons-sans-alcool
Idron
Les Morandises

Les Morandises

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La Bastide-Clairence
Xarnegu Sagarrak

Xarnegu Sagarrak

boissons-sans-alcool
Lucq-de-Béarn
Domaine Larroudé

Domaine Larroudé

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