Viande de chevreau sous la mère

Très souvent comparée à la viande d’agneau, la viande de chevreau est pourtant plus fine et plus douce en bouche. En effet, son goût serait plus proche de celui de l’agneau de lait. Même si cette viande est moins classique que l’agneau elle peut tout de même se consommer en toute occasion.
La saveur de la viande de chevreau est très gourmande, de par son alimentation constituée exclusivement de lait sous la mère. Cela permet également d’obtenir une chair plus savoureuse et raffinée.
nous vous proposons cette viande à la chair blanche, moelleuse et au goût subtil. Vous n’aurez pas besoin de passer beaucoup de temps derrière les fourneaux, puisque cette viande goûteuse s’accompagne très facilement et très simplement de légumes de saison. Avec son goût moins marqué que celui de l’agneau, vous séduirez aussi les plus réticents. Alors épatez vos convives !
Vendu par 1/2 ou entier soit entre 4 et 5 kg pour le demi et le double pour l'entier.
Merci de commander la semaine précédente...
Conditionnement : Sous vide
Ingrédients : viande de chevreau
Origine : france (la ferme du petit Bellevue)