Inde malabar moussoné - en grain.

Caractère : racé et épicé

Café intense et persistant, fortement marqué par des notes épicées et animales.
Au nez: notes épices cuir et sous bois
En bouche : café intense marqué par des notes d'épices, belle persistance aromatique.

Terroir/ region:
Malabar est une région située sur la côte sud ouest de la péninsule Indienne.
Le terme malabar moussonné a été inventé après un accident de transport. Des cargaisons de grains de café indiens destinés à l'Europe furent exposés à la forte humidité des embruns marins durant ce voyage. A leur arrivée, ces cafés connurent cependant un certain succès en europe. Aujourd'hui le café nature est entreposé dans des espaces de stockage ouverts sur les côtés, où il est ensuite exposé aux vents de la mousson. Ce café possède depuis quelques années une indication géographique protégée "malabar moussonné"
Conditionnement : Doypack
Durée de conservation : 2 mois
Ingrédients : la torrefaction est de la semaine