Plongez les tagliatelles dans un grand volume d’eau bouillante salée, cuire 4/6 minutes environ selon la consistance désirée. Permet aux passionnés de cuisines d’imaginer les recettes les plus variées ! Nature ou en sauces simplement avec un peu de parmesan ou d’emmental ou de tome de brebis ou des chèvres.
Ces pâtes sont séchées à l’ancienne par un procédé de séchage lent à basse température.