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Bavette d'aloyau - frais - bio

Produit BIO
Viande FRAICHE

Viande à la texture filandreuse et la chair longue qui est tendre, juteuse et savoureuse, célèbre pour être l’une des pièces les plus goûtue du bœuf. C’est une excellente pièce à griller.

Comptez entre 150 et 170grs/personne
Pièces emballées sous vide, pesées et étiquetées

Viande de bœuf de race Vosgienne élevé en montagne.

Conseil de cuisson :

Elle se cuisine généralement grillée dans une poêle très chaude, quelques minutes de chaque côté afin de garder le cœur de la viande plus ou moins cru (cuisson bleue, au maximum saignante). Au risque d’obtenir une viande dure du fait de sa texture filandreuse si la viande cuite est à point.


Le poids indiqué est un poids planché, la pièce fournie pourra faire jusqu'à 50gr de plus que le poids indiqué.
Format
350g

Durée de conservation : 10 jours
Origine : Ferme de la Bouille
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Viande, charcuterie, escargots

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Epfig · Obernai · Scherwiller

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