Poularde de bresse aop effilée

La Poularde de Bresse de notre élevage est une volaille femelle que nous sélectionnons parmi les poulettes les mieux conformées, les plus rondes et les plus lourdes au moment de la mise en épinettes.

Les poulardes élevées au Domaine sont âgées de plus de 22 semaines. Nous surveillons le prolongement de leur engraissement durant 4 semaines au minimum, tout au long de l’année, afin d’éviter l’entrée en ponte : salle de finition assombrie, alimentation particulière, etc..

L’engraissement prolongé de la poularde lui assure une chair extrêmement tendre et juteuse.

Les Poulardes de Bresse du Domaine sont disponibles toute l’année pour des poids de 2 kg à 3 kg, les plus belles « pièces » seront roulées notamment en fin d’année.

Nos Poulardes de Bresse sont commercialisées exclusivement effilées ; leur Date Limite de Consommation est de 15 jours après abattage.