Retour

Entrecôte de bassecôte

Viande FRAICHE et maturée
Conditionnées par 2.

L’Entrecôte de Basse-côte, est une pièce immanquables du bœuf, à griller ou à rôtir.
Plus grasse que l’entrecôte, c'est un morceau de gourmet.

Comptez entre 200 et 250grs/personne

Pièces emballées sous vide, pesées et étiquetées.

Viande de bœuf de race Vosgienne élevé en montagne.

Conseil de cuisson :

Évitez de cuire la viande directement à la sortie du frigo : il est conseillé de la laisser quelques minutes à température ambiante pour lui éviter un choc thermique lors de la cuisson (les fibres risquent de se contracter et faire durcir la viande).
Si la viande est surgelée, il est conseillé de la sortir la veille et de la laisser se décongeler doucement au réfrigérateur.
L'Entrecôte de Basse-Côte se cuisine nature ou accompagnée d'une sauce (au raifort, au roquefort, au poivre, ou béarnaise...).

À déguster de préférence saignant !

Le poids indiqué est un poids planché, la pièce fournie pourra faire jusqu'à 50gr de plus que le poids indiqué.
Format
600g

Conditionnement : Par 2 - Sous vide
Durée de conservation : 10 jours
Origine : Ferme de la Bouille
En devenant membre d'un locavor, vous aurez accès aux tarifs lors des ventes :
Devenir membre

Où trouver ce produit ?

Epfig · Obernai · Scherwiller

Dans la catégorie Viande, charcuterie, escargots autour de votre recherche

Ferme De La Bouille propose également


locavor.fr utilise des Cookies afin d'assurer son fonctionnement (aucune publicité).
Plus d'informations ici

Refuser
Accepter