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Rôti de boeuf "cocotte" - cuisson longue
Viande maturée et FRAICHE
Pièce en rôti
Pièce moelleuse et savoureuse appréciée dans les ragoûts et autres pot-au-feu.
Comptez 200 à 250 g par personne.
Pièces emballées sous vide, pesées et étiquetées.
Conseil de cuisson :
A la cocotte, prévoyez environs 2 heures de cuisson et 1 heure en autocuiseur.
Au four en cocotte,
N’hésitez pas à préparez des quantités plus importantes pour le réchauffer le lendemain il ne sera que meilleur
Le poids indiqué est un poids planché, la pièce fournie pourra faire jusqu'à 50gr de plus que le poids indiqué.
Conditionnement : A l'unité - Sous vide
Origine : Ferme de la Bouille
Pièce en rôti
Pièce moelleuse et savoureuse appréciée dans les ragoûts et autres pot-au-feu.
Comptez 200 à 250 g par personne.
Pièces emballées sous vide, pesées et étiquetées.
Conseil de cuisson :
A la cocotte, prévoyez environs 2 heures de cuisson et 1 heure en autocuiseur.
Au four en cocotte,
N’hésitez pas à préparez des quantités plus importantes pour le réchauffer le lendemain il ne sera que meilleur
Le poids indiqué est un poids planché, la pièce fournie pourra faire jusqu'à 50gr de plus que le poids indiqué.
Formats
400g • 550g
400g • 550g
Conditionnement : A l'unité - Sous vide
Origine : Ferme de la Bouille
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Viande, charcuterie, escargots
