Miel & reine des prés

L’association miel et reine des prés plaît aux gourmands, ravivant des souvenirs d’enfants par ce parfum si caractéristique, très suave et vanillé. Le miel et sa reine forme un duo riche et chaud, au parfum floral. Ce miel & Reine des prés apaise les douleurs en douceur. Subtil dans une panna cotta, tout en rondeur avec une brioche à l’heure du thé. Disponible en pot de 250 g.
Il s’agit d’une alliance de deux cadeaux de la nature, le miel et la plante : en les mariant l’un à l’autre, des saveurs florales et aromatiques révèlent douceur et suavité avec force et finesse. Cette harmonie si élémentaire nous offre les vertus et bienfaits du miel et des feuilles ou fleurs séchées de plantes issues de l’agriculture biologique. Nous réalisons ce mariage de façon artisanale dans notre miellerie.

Nos miels sont extraits et filtrés à froid par centrifugation grâce à un matériel adapté. Ainsi la cire d’opercule et le miel ne sont pas d’emblée séparés, conservant leurs qualités, notamment gustatives.
Nous rendons crémeux notre miel par un brassage à froid, manuel puis mécanique.
Ce travail à froid lors de l’extraction, du brassage et du conditionnement conserve au miel tout son goût et ses propriétés nutritives mais le rend plus délicat aux conditions de conservation.
Conditionnement : Pot en verre
Durée de conservation : Conserver le miel dans un endroit sec et frais, entre 14 et 20°, hors du réfrigérateur, à l'abri de la lumière. Consommez le miel dans les mois qui suivent l’ouverture de votre pot. Il ne se bonifie pas comme le vin avec le temps !
Ingrédients : Miel biologique, fleurs de reine des prés séchées issues de l'Agriculture biologique
Colorants ou arômes : fleurs de reine des prés séchées
Origine : Miel récolté au coeur des forêts, lisères et prairies du Parc national de forêts par nos soins, Feuilles issues de production de Côte-d'Or.