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Châtaignes fraîches

Produit BIO
Châtaignes d'Ardèche fraîche AOP et Bio
Conseil de cuisson :
- Cuisson a l'eau : une fois la première peau (dure) enlevée, plongez-les dans une casserole remplie d'eau. Laissez bouillir à petit feu durant 20 à 30 minutes. Il suffit ensuite de les égoutter et de les sécher dans une serviette.

- Griller ses châtaignes...
A L'ANCIENNE
Il faut une poêle à trous avec un long manche et un feu. Entaillez les châtaignes horizontalement sur la partie bombée et faites les griller environ 15 minutes.
Pour faciliter l'épluchage, dès leur sortie du feu, laissez-les suer quelques minutes dans un torchon humide.

AU FOUR
Comme à la poêle, il faut les inciser puis les disposer sur une plaque de cuisson. Laissez-les cuire environ 25 minutes à 220°C, thermostat 6-7 en les remuant régulièrement.
Formats
1kg5kg10kg Non disponible actuellement

Origine : France Ardèche
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Fruits secs

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Besançon

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