Thé de noël en vert

Le thé de Noël en vert est l’authentique thé vert de Noël. Il a à la fois des saveurs chaudes et gourmandes avec ses petites meringues parsemées de cardamome.
Conditionné en sac kraft refermable pour une conservation optimal des arômes.
Préparation française
Composition du thé de Noël en vert :
Le thé de Noël en vert est composé de thé vert de Chine, de cardamome, meringue, morceaux d'orange et de girofle.
Conseil d'utilisation du thé de Noël en vert :
Le thé de Noël en vert est très apprécié l'hiver au pied d'un bon feu de bois. Il sera préciser l'après-midi accompagné d'une gourmandise.
Il est conseillé de laisser infuser 5g de thé pour une grande tasse d'eau chaude pendant 3 à 4 minutes.
Origine du thé de Noël en vert nature :
Le thé vert est originaire de Chine. Après la cueillette, les feuilles du théier sont flétries, puis roulées pour extraire les sucs, puis chauffés afin de neutraliser l’enzyme responsable de l’oxydation. Ils subissent enfin un séchage final. Le chauffage s'effectue selon une méthode principale : la méthode chinoise est d'utiliser des bassines de cuivre sur le feu.
Sur la route du thé :
Le thé a été découvert en 2737 avant notre ère, en Chine qui est aujourd'hui le berceau du thé. Il a été découvert par Sen Nong qui était l'un des trois Augustes de la mythologie chinoise.
Le théier sauvage est né aux conflits de la Birmanie, du Laos, de la Thaïlande, du Tibet, de l'Assam indien, du Yunnan et du Sichuan chinois. Il se serait répandu en chine en descendant le Chag Jiang, le fleuve Bleu, qui prend sa source au Tibet et se déversent dans la mer de Chine orientalement au nord de Shanghai.
Le théier est maintenant cultivé dans plus de 50 pays sur les 5 continents et bu dans le monde entier.
Le thé n'est pas forcément destiné à être préparé en infusion ; ils peuvent être battus avec du beurre de yack et du sel puis consommées sous forme de soupe comme au Népal, préparées en choucroute en Birmanie, chiquées au Cambodge, ou intégrées comme condiment dans certains plats traditionnels en Inde.
Le théier aime les sols bien drainés et acides plus ou moins rocailleux.
Les meilleurs thés viennent des plantations d'altitude.
Lorsque vous dégustez un thé, c'est le bouquet de ce que vous allez sentir, à savoir la combinaison des saveurs, des arômes et des textures.
Le thé aime bien les eaux faiblement minéralisées, peu calcaires, présentant de faibles teneurs en sodium, bicarbonates et sulfates. Comme par exemple le Mont Roucous, la Volvic, le Montcalm et le Montclar.
Le thé vert, c'est quoi :
Ainsi, au Japon, la terre volcanique riche en cendres donne une acidité caractéristique aux thé verts.
On cherche à empêcher toute oxydation enzymatique du thé vert, or les fameuses oxydases sont sensibles à la chaleur : elles sont détruites au-dessus de 50°C. Pour obtenir cette variété de thé, il suffit donc, pendant un court instant, de passer à la chaleur les jeunes pousses fraîchement récoltées, ce qui stabilise le thé et sa couleur. Son goût, donc n'évolue plus.
Puis a lieu le roulage qui donne au thé sa forme et sa couleur définitives. Et enfin, la dessiccation. En Chine, les pousses peuvent être roulées en perles, en bâtonnets aplatis ou en aiguilles, torsadées, ou nouées les unes aux autres...
Les thés verts fixés à la chaleur sèche, ils exhalent généralement des notes torréfiées, de légumes cuits ou de châtaignes.
Le thé vert correspond à 20% de la production mondiale.
Conditionnement : sac kraft alimentaire refermable
Durée de conservation : 2 ans