Roti boeuf 500g & roti veau 500g

Notre élevage de blonde d'aquitaine et de limousine est en conversion Bio

Conditionnement: Un rôti de boeuf et un rôti de veau en poches séparées

Conseil: ouvrir la poche 20 minute avant cuisson pour laisser la viande s'oxygéner. Privilégiez une cuisson au four pour le boeuf et en cocotte pour le veau (15mn pour le boeuf, 30 pour le veau) Laisser reposer sous un papier aluminium 1 à 2 minutes avant de déguster! Congelez la viande dans sa poche sous vide et le la sortez pas trop longtemps avant cuissons sinon tout le jus s'en va et la viande est sèche (1h pour un morceau entre 200 et 400 g, 2h pour les plus grosses poches)

1kg

Roti boeuf 500g & roti veau 500g

sous vide
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Dans la catégorie Viande, charcuterie, escargots


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