Conseil de cuisson :A poêler ou à griller sur un feu pas trop vif car sinon elle risque de trop griller avant d’être cuite à cœur et de perdre son moelleux. Grâce à sa petite taille, son temps de cuisson est court (environ 15 minutes).
Conditionné sous vide. DLC 20 jours au réfrigérateur.
Peut se poids peut varier en fonction de la découpe.