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Chapon de bresse
Appellation d'origine contrôlée Bresse AOC
Mâle de race Gauloise de Bresse, chaponné (castré) traditionnellement à Pâques, je suis élevé en liberté sur prairie naturelle et nourri au maïs, blé et céréales garantis sans OGM provenant exclusivement de Bresse.
Vous trouverez ma bague à la patte gauche qui indique que c'est bien Rachel qui m'a élevé ainsi que le seau "chapon de Bresse".
Pour parfaire mon engraissement, je reste les 4 dernières semaines en épinettes. Je suis préparé à 9 mois.
Roulé dans une toile végétale, présenté vidé, ma chair est extrêmement savoureuse et persillée.
Présentation traditionnelle de la volaille de Bresse dans sa toile avec la tête et les pattes. Elle est vidée, les abats remis à l'intérieur.
Le Chapon de 3.3kg est pour environ10 convives
Le Chapon de 4kg sera pour environ 12 convives
En pré-vente jusqu'à la dernière distribution soit le 23 décembre.
Conditionnement : sous toile végétale
Durée de conservation : 3 semaines
Ingrédients : viande poulet
Origine : France Bresse jurassienne
Mâle de race Gauloise de Bresse, chaponné (castré) traditionnellement à Pâques, je suis élevé en liberté sur prairie naturelle et nourri au maïs, blé et céréales garantis sans OGM provenant exclusivement de Bresse.
Vous trouverez ma bague à la patte gauche qui indique que c'est bien Rachel qui m'a élevé ainsi que le seau "chapon de Bresse".
Pour parfaire mon engraissement, je reste les 4 dernières semaines en épinettes. Je suis préparé à 9 mois.
Roulé dans une toile végétale, présenté vidé, ma chair est extrêmement savoureuse et persillée.
Présentation traditionnelle de la volaille de Bresse dans sa toile avec la tête et les pattes. Elle est vidée, les abats remis à l'intérieur.
Le Chapon de 3.3kg est pour environ10 convives
Le Chapon de 4kg sera pour environ 12 convives
En pré-vente jusqu'à la dernière distribution soit le 23 décembre.
Formats
3.3kg • 4kg Non disponible actuellement
3.3kg • 4kg Non disponible actuellement
Conditionnement : sous toile végétale
Durée de conservation : 3 semaines
Ingrédients : viande poulet
Origine : France Bresse jurassienne
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Volailles, gibiers
