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Dinde de bresse aop
Les Dindes de Bresse de notre élevage sont issues de dindonneaux, d’une souche légère à croissance lente et plumage noir, qui arrivent au domaine à un jour et sont élevés selon les mêmes règles que les gallinacées.
Du maïs est planté en périphérie du parcours pour que, dès le mois de septembre, les dindes puissent profiter de la consommation des épis et s’occuper … car ces dames sont d’humeur vagabonde !
Les Dindes de Bresse s’engraissent dès la Toussaint dans leur bâtiment où sont aménagés des perchoirs.
L’engraissement des Dindes de Bresse du Domaine leur confère une chaire fondante et de grande qualité, ce qui nous a permis de réconcilier tous nos amis avec cette volaille : point n’est besoin de la garnir de farce pour apprécier la richesse de ses arômes !
Les Dindes de Bresse AOP sont exclusivement commercialisées à l’occasion des fêtes de fin d’année, et notamment pour les tables familiales du réveillon de Noël.
La présentation « effilée » des Dindes de Bresse révèle leur opulente colerette de plumes noires et présage de régaler les papilles en permettant de rassir leur chair à point …
Ainsi préparées les Dindes de Bresse du Domaine ont une Date Limite de Consommation de 4 semaines et leur poids varie de 4 kg à 4.5 kg.
Durée de conservation : DLC 4 semaines
Du maïs est planté en périphérie du parcours pour que, dès le mois de septembre, les dindes puissent profiter de la consommation des épis et s’occuper … car ces dames sont d’humeur vagabonde !
Les Dindes de Bresse s’engraissent dès la Toussaint dans leur bâtiment où sont aménagés des perchoirs.
L’engraissement des Dindes de Bresse du Domaine leur confère une chaire fondante et de grande qualité, ce qui nous a permis de réconcilier tous nos amis avec cette volaille : point n’est besoin de la garnir de farce pour apprécier la richesse de ses arômes !
Les Dindes de Bresse AOP sont exclusivement commercialisées à l’occasion des fêtes de fin d’année, et notamment pour les tables familiales du réveillon de Noël.
La présentation « effilée » des Dindes de Bresse révèle leur opulente colerette de plumes noires et présage de régaler les papilles en permettant de rassir leur chair à point …
Ainsi préparées les Dindes de Bresse du Domaine ont une Date Limite de Consommation de 4 semaines et leur poids varie de 4 kg à 4.5 kg.
Format
1u Non disponible actuellement
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Durée de conservation : DLC 4 semaines
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Volailles, gibiers
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