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Poivre rouge de kampot En promo !
Le Poivre Rouge de Kampot IGP : La quintessence du terroir khmer
Le poivre rouge est le joyau du Cambodge. Sa production demande une patience infinie : chaque grappe est laissée sur le poivrier jusqu’à ce que les grains atteignent une couleur rouge sang. Cette maturité avancée permet au poivre de développer des arômes uniques, à la fois complexes et incroyablement doux.
Profil Aromatique
Le poivre rouge de Kampot ne brûle pas le palais, il l'enveloppe :
Au nez : Un bouquet chaleureux évoquant les fruits compotés, le tabac blond et une pointe florale.
En bouche : Une texture presque sirupeuse où se mêlent des notes de cerise, de miel et de brioche grillée. Son piquant est modéré, laissant toute la place à une longueur en bouche fruitée et suave.
Conseils d'Utilisation (Le mot de Pirum)
Ce poivre est une épice de finition par excellence. Sa douceur et sa complexité font des merveilles sur :
Le canard : Un magret ou un confit pour souligner le côté sucré salé.
Les viandes blanches : Un filet de poulet à la crème ou un porc au caramel.
Le fromage : Une merveille sur un chèvre frais ou un Comté affiné.
Le sucré : C'est le secret des chefs pour sublimer une salade de fraises, une mousse au chocolat ou une tarte aux pommes maison.
Engagement Pirum
Chez Pirum, nous sélectionnons un poivre rouge cueilli à la main avec une rigueur absolue. Seuls les grains les plus colorés et les plus denses sont retenus, garantissant une explosion de saveurs bio, authentiques et sans artifice.
Allergènes : Sans allergènes
Conditionnement : Sachet kraft, hermétique, zippé et refermable
Durée de conservation : DDM 24 mois minimum
Ingrédients : 100% Poivre rouge de Kampot IGP
Colorants ou arômes : Aucun colorant ni arôme ajouté
Origine : Cambodge, province de Kampot, IGP
Le poivre rouge est le joyau du Cambodge. Sa production demande une patience infinie : chaque grappe est laissée sur le poivrier jusqu’à ce que les grains atteignent une couleur rouge sang. Cette maturité avancée permet au poivre de développer des arômes uniques, à la fois complexes et incroyablement doux.
Profil Aromatique
Le poivre rouge de Kampot ne brûle pas le palais, il l'enveloppe :
Au nez : Un bouquet chaleureux évoquant les fruits compotés, le tabac blond et une pointe florale.
En bouche : Une texture presque sirupeuse où se mêlent des notes de cerise, de miel et de brioche grillée. Son piquant est modéré, laissant toute la place à une longueur en bouche fruitée et suave.
Conseils d'Utilisation (Le mot de Pirum)
Ce poivre est une épice de finition par excellence. Sa douceur et sa complexité font des merveilles sur :
Le canard : Un magret ou un confit pour souligner le côté sucré salé.
Les viandes blanches : Un filet de poulet à la crème ou un porc au caramel.
Le fromage : Une merveille sur un chèvre frais ou un Comté affiné.
Le sucré : C'est le secret des chefs pour sublimer une salade de fraises, une mousse au chocolat ou une tarte aux pommes maison.
Engagement Pirum
Chez Pirum, nous sélectionnons un poivre rouge cueilli à la main avec une rigueur absolue. Seuls les grains les plus colorés et les plus denses sont retenus, garantissant une explosion de saveurs bio, authentiques et sans artifice.
Formats
1u • 50g • 200g
1u • 50g • 200g
Allergènes : Sans allergènes
Conditionnement : Sachet kraft, hermétique, zippé et refermable
Durée de conservation : DDM 24 mois minimum
Ingrédients : 100% Poivre rouge de Kampot IGP
Colorants ou arômes : Aucun colorant ni arôme ajouté
Origine : Cambodge, province de Kampot, IGP
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Condiments, huiles, épices
