Café bio du mexique moulu piston

Délicieux, biologique et torréfié à Paris ! Découvrez le café de spécialité avec Haru : des cafés sélectionnés pour leurs arômes, une traçabilité jusqu'à la plantation, un modèle éthique et juste pour tous.

Ce café du Mexique est cultivé en biodynamie. Il révèle d'intenses notes de fèves de cacao, d'agrumes et de miel. Il sera parfait en espresso comme en filtre.

La date de torréfaction est indiquée sur les sachets afin de vous garantir une fraîcheur maximale et une parfaite préservation des arômes. Pour un résultat optimal, nous recommandons une consommation dans les trois mois.

Nous proposons plusieurs niveaux de mouture adaptées aux différentes modes de préparation. Une mouture épaisse convient particulièrement aux cafetières à piston (ou French Press).

La plantation :
La Finca Irlanda se situe à 1090 mètres d'altitude, et s’étend sur 270 hectares de production ainsi que 50 hectares de réserve naturelle. Walter Peters y cultive différentes variétés d’arabicas : maragogype, bourbon, caturra, catuai, ou encore geisha. Véritable sanctuaire pour la biodiversité, la réserve compte plus de 50 espèces d'arbres, 200 espèces d'oiseaux et 800 espèces de plantes.

Le producteur :
Walter Peters fut le pionnier, dès les années 60, d’une agriculture biologique et biodynamique dans le monde du café, basée sur le respect des organismes vivant et le développement des espèces animales et végétales de la région. Depuis 2002, il oeuvre pour le développement de l’éducation et de l’accès au soin pour les populations locales, au travers de sa fondation Peters IAP.

Ferme : Finca Irlanda, Tapachula, Mexique
Productrice : Walter Peters
Altitude : 1090 m
Espèce : Arabica
Variétés : Bourbon rouge, Typica
Récolte : février à mai
Méthode : lavée