Colis de viande de vache tradition 7 kg

Les vaches sont nées et élevées sur notre exploitation. Il s'agit de vaches Holstein que l'on choisit bien conformées et que l'on engraisse le dernier mois. Elles ont entre 4 et 7 ans en moyenne pour celles que l'on mets pour la viande. La viande est maturée au minimum 15 jours ou 3 semaines.
Bien que n'étant pas une race à viande, elle est très bonne, tendre et gouteuse.
Chaque morceau est mis sous vide individuellement.
Un colis contient 1 rôti de 900g-1 kg, 2kg environ de viande à griller (entrecote, faux filet, basse cote, rumsteaks et steaks), 2 poches de bourguignon de 1 kg environ, 1 pot au feu 1.5 kg et 1 jarret. Les poids sont indicatifs. Le colis fait environ 7 kg (7 à 7.2 kg environ)
Peut se congeler sans problème : à sortir la veille et à faire décongeler au frigo pour une bonne dégustation.
Conditionnement : sous-vide, par unité
Durée de conservation : 8-10 jours
Ingrédients : viande de boeuf
Origine : France (Charente)