Coeur de veau

Nos veaux sont issus d'un croisement entre 2 races : Holstein et charolais. Le Charolais apporte ses qualités bouchères.
Les veaux de lait sont nés et élevés sur la ferme. Ils sont exclusivement nourris au lait de nos vaches, ce qui en fait une viande blanche, très tendre et goûteuse.
Le coeur est proposé entier, sous vide. Un coeur fait entre 500 g. et 1kg selon les veaux et en moyenne plutôt 800 g.

Conditionnement : sous-vide, par unité
Durée de conservation : 10 jours
Ingrédients : veau
Origine : France (Charente)