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Agneau (g) gigot tranché

Colisage : gigot tranché (2 tranches par sachet) poids environ 400g

Provenance :
Installée à Moulins Engilbert depuis 1998, Marie-Jeanne Brossard est à la tête d'un troupeau de 50 mères, élevés à l'extérieur uniquement.
Les agneaux vivent dans un pré toute l'année (avec une bergerie dans le pré s'ils souhaitent se mettre à l'abri). En alimentation, les agneaux sont élevés sous la mère et ont en complément de l'herbe et du foin.

Dégustation :
Il est conseillé de les sortir du réfrigérateur et de leur sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation de nos produits.

Cuisson :
La viande d'agneau se sert à point. Elle doit être cuite lentement à feu doux.
Eviter de piquer la viande pendant la cuisson pour ne pas qu'elle "sèche".

Notre fonctionnement :
Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et OABA pour les techniques d'abattages.


Tous nos produits sont préparés et conditionnés sous vide dans notre salle de découpe par un boucher professionnel.

Il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de /- 10%. Veuillez nous en excuser.

Bonne dégustation !
Format
400g Non disponible actuellement

Conditionnement : sachet sous vide
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Viande, charcuterie, escargots

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Paris Alésia · Santeny

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