Dôme de boulogne

Fromage de vache au lait cru. 400 grs, 29% de MG sur produit fini.
Double crème, pâte molle à croûte fleurie. Affiné 3 semaines dans nos caves, il s'inspire de la forme du dôme de la cathédrale de Boulogne sur mer, qui elle-même est un peu similaire à St Pierre de Rome.
Sa texture est très souple.
Ressemblance avec le Chaource, sa couleur est bien "beurre frais" et son goût laisse percevoir des arômes de foin sec et d'herbes sauvages.
Allergènes : Protéines de lait, lactose
Conditionnement : papier transparent
Durée de conservation : 30 jours
Ingrédients : Lait de vache cru, crème, sel, ferments lactiques, présure, fleur de surface
Origine : FRANCE