Préparée avec 60g de fruits pour 100g
Teneur en sucre 50g pour 100g
Le tamarin, datte indienne, est le fruit du tamarinier. C'est un fruit tropical provenant d'Afrique.
La saveur de sa chair acidulée est appréciée. Il est consommé en jus, en pâte de fruits et est un ingrédient de la cuisine indienne et sénégalaise où le tamarin est appelé dakkhar