Veau (g) - escalope marinée au thym citron

COLISAGE PM ou XL:
PM : 2 escalopes de 240g environ poids total.
XL : 4 escalopes de 480g environ poids total.

Provenance :
Âgés de 5 mois, ses veaux sont nourris exclusivement de lait par la mère. Leur chair est tendre et varie du blanc au rose clair.
Composition:
Escalope de veau, marinade thym citron : matière grasse végétale de colza, arôme (dont citron 10% et thym 0.7%), sel, épices, maltodextrine de pomme de terre, plantes aromatiques, dextrose, sirop de glucose, additif de transfert émulsifiant mono et diglycéride d’acide gras ou E471

Dégustation :
Il est conseillé de les sortir du réfrigérateur et de leur sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation de nos produits.

Cuisson :
A la poêle saisissez l'escalope 3 à 4 minutes de chaque côté de l'escalope

Notre fonctionnement :
Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et OABA pour les techniques d'abattages.

Tous nos produits sont préparés et conditionnés sous vide dans notre salle de découpe par un boucher professionnel.

Il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de /- 10%. Veuillez nous en excuser.
Conditionnement : sachet sous vide