Choux kal

Le Chou Kale BIO aussi appelé chou frisé est une belle variété de choux non pommés résistante au froid. Très consommé en Europe du Nord et aux États-Unis, il produit de grandes feuilles très frisées d’un beau vert bleuté. On récolte ses feuilles après les premiers gelés d’hiver et ce jusqu’au début du printemps.

Reconnu pour ses propriétés nutritives, ce Chou est un super aliment. En effet, ce légume est à la fois riche en vitamines A, B9, C, K, ainsi qu'en provitamine A. Il est également riche en fibres, en fer en potassium et en calcium.

Antioxydant et anti-inflammatoire, il est donc bénéfique pour la santé et à consommer sans modération. Il possède aussi des propriétés stimulantes pour le système immunitaire, des vertus anti-congestives et aurait une action sur le mauvais cholestérol.
Ce merveilleux Chou peut se manger cru comme cuit, en salade, sauté ou à la vapeur.