Crottin

Petit fromage moulé à la louche Frais / demi affiné
Lait emprésuré à 20°, ajout de ferments lactique, moulage à 24h,salage à 48h, égoutage supplémentaire
pendant 24h puis mis sur grille et passage en haloir au bout du quatrième jour à une température de 10°
Allergènes : ferment lactique
Conditionnement : unité
Durée de conservation : 25 jours
Ingrédients : lait de chèvre au lait cru, ferments lactique et d'affinage, présure, sel
Colorants ou arômes : non
Origine : animale ( lait de chèvre cru )