Sauce homardine

Sauce Homardine à base de fumet de homard maison.
Cette sauce s'accompagnera parfaitement avec des Quenelles de Brochet, de Saint-Jacques et des Cocons Lyonnais (Brochet, Ecrevisses, Morilles).

Conseils de préparation : (sauce concentrée) Mélanger la sauce avec 150ml de liquide (eau, lait, ...) puis napper les quenelles avant cuisson au four. Vous pouvez également pocher les quenelles dans l'eau bouillante salée puis les napper de sauce avant de servir.

Valeurs Nutritionnelles pour 100g: Energie 96kcal / 401 kj, Matières grasses 6g (dont acides gras saturés 3,2g), Glucides 7g (dont sucres 1,2g), Protéines 3.4g, Sel 1g.
Allergènes : Présence : Gluten, Celeri, Crustacé, Lait, sulfites
Conditionnement : Bouteille en verre
Durée de conservation : 3 ans
Ingrédients : Ingrédients: Fumet de homard maison (35,5%: eau, coffre de homard, vin blanc, oignons, carottes, céleri, poireaux, huile d'olive, tomates concassées, échalotes, armagnac, ail, thym, sauge, sarriette, anis étoilée), lait frais, crème liquide, crème fraiche épaisse, beurre, farine de blé, concentré de tomates, sel, poivre, épices.
Colorants ou arômes : aucun