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Confiture extra de rhubarbe rose et fraise
Cette confiture originale est confectionnée à partir de rhubarbe rose et de fraise non traitées, produites sans engrais ni pesticides, cueillies par mes soins dans mon potager.
La rhubarbe est très riche en fibres, et contient du potassium, du phosphore, du fer, du calcium.
Son nom signifie « racine barbare » car la rhubarbe n’était consommée que par des peuples étrangers, des barbares donc, avant d’être ramenée d’Asie par Marco polo au XVIème siècle.
La rhubarbe rose est moins acide que la rhubarbe verte, et plus parfumée.
La légère acidité de la rhubarbe est associée à la douceur et à la saveur de la fraise, un mariage bien connu !
Cette confiture est délicieuse sur des tartines, des crêpes, etc…
Le sucre utilisé est du pur jus de canne à sucre BIO séché, filtré puis concassé. Il possède bien plus de nutriments, de sels minéraux, de vitamines, et d’acides aminés que le sucre blanc raffiné issu de la betterave sucrière.
La quantité de sucre utilisé est ajustée au taux de sucre contenu dans les fruits pour une confiture réduite en sucres, encore plus riche en fruits, dans les limites de la législation.
Ingrédients : rhubarbe rose, sucre de canne brut BIO, fraise, jus de citron, pectine de fruits.
Durée de conservation : 3 ans
La rhubarbe est très riche en fibres, et contient du potassium, du phosphore, du fer, du calcium.
Son nom signifie « racine barbare » car la rhubarbe n’était consommée que par des peuples étrangers, des barbares donc, avant d’être ramenée d’Asie par Marco polo au XVIème siècle.
La rhubarbe rose est moins acide que la rhubarbe verte, et plus parfumée.
La légère acidité de la rhubarbe est associée à la douceur et à la saveur de la fraise, un mariage bien connu !
Cette confiture est délicieuse sur des tartines, des crêpes, etc…
Le sucre utilisé est du pur jus de canne à sucre BIO séché, filtré puis concassé. Il possède bien plus de nutriments, de sels minéraux, de vitamines, et d’acides aminés que le sucre blanc raffiné issu de la betterave sucrière.
La quantité de sucre utilisé est ajustée au taux de sucre contenu dans les fruits pour une confiture réduite en sucres, encore plus riche en fruits, dans les limites de la législation.
Ingrédients : rhubarbe rose, sucre de canne brut BIO, fraise, jus de citron, pectine de fruits.
Format
245g Non disponible actuellement
245g Non disponible actuellement
Durée de conservation : 3 ans
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Confitures, miel, confiseries
